Degustationsbericht Dezember 2021: Bordeaux parsen, in Champagner baden und durch Kalifornien segeln

Frankreich und Südafrika waren bei unseren Verkostungen im Dezember stark vertreten. Mehr als die Hälfte der Weine, die wir im Laufe des Monats bewertet haben, stammten aus diesen beiden Ländern. Ein besonderer Fokus lag auf der klassischen Weinregion Bordeaux, wobei das JamesSuckling.com Tasting Team Hunderte von Flaschen aus der Gegend anzapfte, hauptsächlich aus dem Jahrgang 2019.

Thomas Duclos, einer der führenden beratenden Önologen in Bordeaux, sagte, er ziehe 2019 dem Jahr 2018 vor, da 2019 eine Entwicklung in Richtung „große Weine in jüngeren Jahren“ darstellte, und James stimmte zu und sagte, 2019 zeige im Allgemeinen eine etwas frischere Säure und festere Tannine . Was James aber wirklich gefiel, war die „unglaubliche Transparenz“ der 2019er, wie das Chateau La Conseillante Pomerol oder das Château Palmer Margaux. Diese Weine “schienen wunderbar zugeschnitten und fein geschnitten”, sagte James, “und werden ihren Fassproben eindeutig gerecht oder sogar besser.” Die Verkostungen von Weinen kleinerer Bordeaux-Produzenten mit geringerer Appellation waren jedoch etwas uneinheitlich.

Wir haben uns auch einige 2020er Beaujolais angezapft, darunter von Georges Duboeuf, obwohl James der Meinung war, dass die 2020er nicht ganz das gleiche Qualitätsniveau wie die großartigen 2019er und 2018er hatten, da sie weniger Tiefe und Fülle hatten.

Und natürlich, da die Weihnachtszeit im letzten Monat in vollem Gange war, konnten wir nicht anders, als ein paar Flaschen Sekt zu entkorken. Welche Champagner haben uns begeistert? Laut Associate Editor Claire Nesbitt erreichte der Salon Champagne Brut Blanc de Blancs 2012 das gleiche Niveau wie der strukturierte 2008, mit dem 100-prozentigen Grand Cru-Chardonnay, einem raffinierten und vielschichtigen Ausguss mit verführerischen Aromen von Jasmin, Aprikose, Wacholder und Mandarine.